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맛있는정보31

여름이 제철인 토마토의 효능과 라이코펜 안녕하세요. 써니입니다! 요즘 더위가 기승을 부리고 있습니다. 뜨거운 불 앞에서 찌개나 반찬을 해 먹는 게 힘들기도 합니다. 그래서 요즘은 단품요리를 자주 해 먹는 거 같습니다. 그중에서 영양가도 채우고 맛도 좋은 토마토 달걀 볶음을 자주 해 먹고 있습니다. 어릴 적엔 엄마가 토마토를 썰어서 설탕을 솔솔 뿌려 주시곤 했습니다. 다 먹고 난 후 국물을 마시면 달콤하면서 참 맛있었습니다. 오늘은 우리 몸에 아주 좋은 여름이 제철인 토마토에 대해서 알아보겠습니다. 1. 토마토란? 토마토는 선명한 붉은색 때문에 처음엔 관상용으로 재배되었으나 1700년대에 들어서 음식으로 먹기 시작했다고 합니다. 토마토는 우리말로 일년감이라 하며, 한자명은 남만 시라고 합니다. 가지과에 속하는 일 년생 반 덩굴성 식물열매이며 원.. 2022. 7. 29.
옥수수의 효능과 부작용 안녕하세요. 써니입니다! 드디어 장마가 끝난 거 같습니다. 매미소리도 더 커진거 같고 한낮에 더위가 식을 줄 모릅니다. 그럼 이제 본격적으로 휴가를 떠나실텐데 여름휴가철 국도를 타고 가다 보면 흔히 옥수수 트럭이나 노점을 볼 수 있습니다. 김이 모락모락 나는 옥수수는 휴가를 떠나는 차 안에서 아주 맛있는 간식입니다. 오늘은 맛있는 옥수수의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 1. 옥수수란? 벼과에 속하는 1년생 초본식물로 남아메리카 북부의 안데스 산맥의 저지대나 멕시코가 원산지인 것으로 추정되며 우리나라에는 중국으로부터 전래되었다고 합니다. 옥수수라는 이름은 중국의 위수수에서 유래되었고 옥수수의 꽃은 7~8월에 핀다고 합니다. 싹튼 다음부터 2회 정도의 솎기 2,3회의 김매기와 북주기를 하며 살충제를 .. 2022. 7. 28.
복 날 음식 장어의 효능 안녕하세요. 써니입니다! 중복인 오늘도 날씨가 덥고 습도가 아주 높습니다. 오늘은 대표적인 스테미너 음식인 장어에 대해서 알아보려고 합니다. 1. 장어의 종류 장어는 몸이 뱀처럼 긴 물고기를 말합니다. 뱀장어목에 속하는 모든 종들을 말합니다. 우리가 흔히 알듯 장어에는 바닷장어와 민물장어가 있습니다. 바닷장어는 바다에만 서식하고 일본 근해에서 부화하여 남해안에서 성장하는 어류입니다. 바닷장어에는 먹장어, 붕장어 갯장어가 있습니다. 먹장어는 많은 분들이 술안주로 즐겨 드시는 바로 곰장어입니다. 일반적인 장어 생김새와는 다르게 턱과 꼬리지느러미가 없습니다. 바다 갯벌에 서식하며 양념과 소금구이 등으로 인기가 많은 술안주입니다. 붕장어는 흔히들 알고 계시는 아나고라는 바닷장어로 회로 많이들 먹습니다. 갯장어는.. 2022. 7. 26.
새콤 달콤 맛있는 여름 과일 자두 안녕하세요. 써니입니다! 오늘은 일요일입니다. 다음 주 수요일 정도면 장마가 완전히 끝난다고 합니다. 그럼 본격적인 더위가 시작됩니다. 전 날씨가 더워지면 새콤달콤한 과일이 먹고 싶어 지는데 제일 맛있는 건 자두입니다. 깨끗이 씻은 자두를 냉장고에서 꺼내 한입 베어 물면 달콤하면서 상큼한 맛이 더위를 잊게 해 주는 거 같습니다. 그럼 오늘은 자두에 대해서 알아보겠습니다. 1. 자두 자두나무의 열매이며 순우리말로는 오얏이라고 합니다. 7월 초에 수확하며 생김새는 복숭아와 비슷하며 달고 과즙이 많습니다. 자주색 복숭아라 하는 의미에서 자도로 불리다가 오늘날의 자두가 된 것으로 보인다고 합니다. 전 세계의 30여 개의 품종 중에 식용으로 재배되는 것은 약 10여 개 정도이며 그중 우리나라에서 재배되는 자두 품.. 2022. 7. 24.

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