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맛있는정보31

양파의 효능과 부작용 안녕하세요. 써니입니다! 양파는 저희 집엔 파, 마늘과 함께 집에 꼭 있는 재료 중에 하나입니다. 어느 음식에도 잘 어울리고 몸에도 좋아 애용하는 식재료입니다. 그럼 오늘은 식탁 위에 불로초라 불리는 양파에 대해서 알아보겠습니다. 1. 양파란 양파는 전 세계적으로 토마토, 수박과 함께 생산량이 많은 3대 채소 중 하나입니다. 수선화과의 부추아과 부추 속에 속한 식물이며, 서아시아 또는 지중해 연안이 원산지라고 추측되고, 재배 역사는 4천 년 이상 되었다고 합니다. 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아 주는 음식으로 여겨졌다고 합니다. 우리나라에는 조선말에 미국이나 일본에서 도입된 것으로 짐작합니다. 우리가 식용하는 양파는 뿌리가 아닌 껍질이 겹겹이 쌓여있는 비늘줄기 부분입니다. 양파는 매운맛이 약한.. 2022. 8. 15.
파의 효능과 부작용 안녕하세요. 써니입니다! 주말엔 맑은 하늘을 볼 수 있을 줄 알았는데 다시 또 비가 내리고 있습니다. 우리나라 모든 음식에 들어가는 식품 중 하나는 마늘과 파가 아닐까 싶습니다. 오늘은 파에 대해서 알아보겠습니다. 1. 파 백합과의 여러해살이풀입니다. 높이는 약 70cm이고, 중국 서부가 원산인 식물로 잎은 속이 빈 대롱 모양이며 초여름에 원추형의 꽃줄기 끝에 흰꽃이 핍니다. 잎에는 독특한 냄새와 맛이 있어 음식의 맛을 더하는데 쓰입니다. 동양에서는 중요한 식재료로 재배하고 있으나 서양에서는 거의 재배하지 않으며 그 자리를 리크가 차지하고 있습니다. 서양 대파인 리크는 품종이 다르고 더 크고 질기며 맛은 덜 맵고 단맛이 납니다. 양파맛과 비슷한 맛이 나는데 리크와 비슷하게 생긴 칼솟은 스페인 카탈루냐에서.. 2022. 8. 13.
고구마의 효능과 부작용(주의사항) 안녕하세요. 써니입니다! 며칠 만에 비가 그치고 해가 떴습니다. 많은 비가 내려 수해를 입으신 분들의 복구가 빨리 이뤄지길 바랍니다. 오늘은 많은 사람들이 좋아하고 저도 좋아하는 대표 간식 고구마에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 고구마란? 고구마의 원산지는 남아메리카이며 메꽃과 뿌리채소이고 잎은 긴 잎자루에서 세 갈래로 끝이 뾰족하며 윤택이 나고 줄기는 덩굴이 길게 뻗어 나갑니다. 고구마는 구근이며 비옥한 땅이 아니더라도 잘 자랍니다. 고구마는 콜럼버스에 의해 스페인으로 들여온 뒤에 퍼졌다고 합니다. 그 뒤 필리핀, 중국의 푸젠성에 전해졌으며 차차 아시아 각국에 퍼졌고 페루 등 중남미에서는 기원전 750년 전에 이미 식량으로 길러졌으며 실제로는 기원전 1500년 전 이전에 이미 재배되었을 거라고 추측.. 2022. 8. 12.
마늘의 효능과 부작용(주의사항) 안녕하세요. 써니입니다! 우리나라 모든 음식에 거의 들어가는 식품 중 하나는 무엇일까요? 제 생각엔 아마 마늘이 아닐까 싶습니다. 오늘은 마늘에 대해서 포스팅을 해 보겠습니다. 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하는 마늘에 효능과 먹을 때 주의할 점에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 마늘이란? 마늘은 중앙아시아가 원산인 백합과 중 가장 매운 식물이며, 우리나라를 비롯하여 준국, 일본 등 극동에서 많이 재배됩니다. 우리나라에는 중국을 거쳐 전래된 것으로 여겨지는데, 단군신화뿐 아니라 삼국사기에도 기록된 것으로 미루어 재배의 역사가 긴 것으로 추측됩니다. 2. 마늘의 효능 마늘의 주성분은 탄수화물 20%, 단백질 3.3%, 지방 0.4%, 섬유질 0.92%와 비타민, 칼슘, 철, 인, 아연.. 2022. 8. 10.

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